农产品净菜加工车间
千沣为更好地适应市场需求,建立了净菜加工车间,引进现代技术生产线,对农产品进行有效地二次加工。生产设备可对各地出产的菠萝、杨桃、蔬菜、瓜果等蔬果进行清洗、消毒、切片等加工工序,确保蔬菜的安全性,延长保质期。加工车间总面积1600M2,设有净菜分拣清洗、粗加工车间、质量检测室、低温冷冻库。
猪肉分割车间
广东千沣后勤服务有限公司自成立之日起就建立了符合广州市食品药品监督管理局要求的猪肉分割车间,并已取得广州市分割肉销售资格。通过统一接受订单、统一采购材料、统一加工、统一配送的一元化管理理念,利用食品加工中心职能达到资源整合、合理加工、卫生保证、安全配送食材之目的。 鲜肉分割车间设定严格的食品安全卫生管理标准,避免食品交叉感染。为保证食品安全,分割车间采用国际先进的ISO22000管理体系作为食品安全卫生质量保证体系。 猪肉分割车间的工作是在全封闭的状态下进行的,对环境温度的要求非常高,只有在稳定的恒温中,猪肉才能形成生产工艺流程中的冷藏链系统。因此整个车间的无菌控制和恒温控制上也都达到了国际先进水平。通过这条生产线生产出来的冷却肉与传统的热鲜肉及冷冻肉相比,具有更科学卫生、营养丰富的显著特点。